北野うさぎの小さな農園

あなたの身体は食物から出来ている!本当です!!

じゃがいもは花盛り 

 

 

じゃがいもは「なす科なす属」

食べているのは「根」ではなく、「茎」なのです!

びっくりですよね!(^^)!

 

そして、花も本当に様々なんです。

そこで、私の畑のじゃがいもの花たちを紹介します。

同じ『じゃがいも』なのにこんなにもいろいろな花が咲くのですヽ(^o^)丿

 

【ピルカ】

皮が剥きやすく、煮崩れの少ない、男爵に似た食味のお芋です。

白くて清楚な感じのお花です。

f:id:tomatousagi:20170716162738j:plain

 

 【こがね丸】

中は淡い黄色。煮崩れが少なく煮物、フライドポテトやジャーマンポテトにしても美味しいです。

青紫の花。

f:id:tomatousagi:20170716163217j:plain

 

 

シャドークイーン

中は紫色で加熱してもしっかりと紫色が残り、アントシアニンを多く含みます。

花びらは白く、おしべや茎、葉に黒い線が入り、葉はフリル状。

 

f:id:tomatousagi:20170716163405j:plain

 

メークイン

煮崩れしづらく、カレーやシチュー、肉じゃがなどの煮込み料理、ポテトサラダにもOK。

花びらは白に紫のフリルを付けたような可愛らしい花。

f:id:tomatousagi:20170716163721j:plain

 

ノーザンルビー

中はピンク色。ピンク色のポテトチップやポタージュスープにもOK。

アントシアニンを多く含む。

花は白くふんわり広がっていて、おしべの先が黒。葉や茎にも黒い色が出ている。

f:id:tomatousagi:20170716164205j:plain

 

【タワラマゼラン】

皮は紫色。中は濃い黄色。煮崩れしにくい。甘みがあってなめらかな食感。

花は紫でくしゅっとしている。めしべが長め。

f:id:tomatousagi:20170716164901j:plain

 

【きたあかり】

ホクホクの粉質で、香りが良い。じゃがバターに最高。

ビタミンCの含有率が圧倒的。

白い花。おしべの先に少し黒が出る。めしべが長め。

 

f:id:tomatousagi:20170716171210j:plain

 

他にも「スノーマーチ」と「シェリー」を育てているのですが、花が遅いので次回紹介します。

 

お芋はどんな形?色?…

 

収獲したらまたご紹介しますね!

 

 

ではまた!(*^^)v