北野うさぎの小さな農園

あなたの身体は食物から出来ている!本当です!!

栄養素

8月12日のusagi's farm

今日はジャガイモ3種類の試し掘りをしました(o^^o) 赤くて細長いサツマイモみたいな『ノーザンルビー』 鮮やかな紫色のアントシアニンたっぷりのジャガイモ『シャドークイーン』 丸くてくぼみがほんのりピンク。定番のジャガイモ『キタアカリ』ビタミンCが…

真夏の太陽!

今日はとても暑かったです。 畑に行ったら、絞れそうなくらいの汗をかきましたよ。 畑… 私は小さな畑を借りて、出来る限り無農薬でお野菜を育てています。 アブラムシが付いた時も、ガムテープでぺたぺた取って、薬を使わずに済みました! 昨年は道外にも販…

アスリートの食事

一番大切なのは『安全』な食事であること。 身体一つが資本のアスリートは食中毒などを起こしてしまうと、大切な試合に出場できなくなってしまう。 だから、試合の時期は衛生管理はもちろん、生ものや食べなれないものは口にしない様にするのはアスリートと…

安全と安心

最近は「食の安心安全」とよく耳にしますね。 さて、”安心”と”安全”とはどのように違うのでしょう? 安心は心が安らぐこと。主観的ですね。 そして 安全は客観的な事実。数値で安全を表すことが出来ます。 「このお野菜は安心だね~」…もしかしたら安全では…